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Paper I (Fundamentals of Nutrition and Human Development)

पोषण और मानव विकास के मूल सिद्धांत, BA पहले सेमेस्टर के होम साइंस के पाठ्यक्रम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इन सिद्धांतों के अंतर्गत, पोषण की बुनियादी अवधारणाएँ, खाद्य पदार्थों की पोषक तत्वों की विशेषताएँ, और मानव विकास के विभिन्न चरणों की आवश्यकता को समझा जाता है। इसमें, खाद्य पदार्थों की प्रमुख पोषक तत्वों जैसे प्रोटीन, विटामिन, खनिज, और कार्बोहाइड्रेट की भूमिका को दर्शाया जाता है। मानव विकास के संदर्भ में, नवजात, बाल्यकाल, किशोरावस्था और वयस्कता के दौरान पोषण की आवश्यकताओं का अध्ययन किया जाता है। यह विषय पोषण के सिद्धांतों को जीवन के विभिन्न आयामों में लागू करने पर ध्यान केंद्रित करता है, जैसे कि शारीरिक विकास, मानसिक स्वास्थ्य, और समग्र जीवन गुणवत्ता में सुधार। इन सिद्धांतों का अध्ययन छात्रों को पोषण और विकास के महत्वपूर्ण पहलुओं को समझने और व्यवहार में लागू करने में सहायता करता है।

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                        EXAMINATION 2023-2024

Home Science

                                                 Semester- I

             Paper I (Fundamentals of Nutrition and Human Development)

                                                   खण्ड -अ
( अति लघु उत्तरीय प्रश्न ) 10 x 2 = 20

सभी भागों के उत्तर दीजिए । प्रत्येक प्रश्न का उत्तर लगभग 50 शब्दों में दीजिए ।

(a)  Define worship. पूजन को परिभाषित कीजिए ।
(b)  Define food. भोजन को परिभाषित कीजिए ।
(c)  Define development. विकास की परिभाषा दीजिए ।
(d)  Define growth. वृद्धि को परिभाषित कीजिए ।
(e)  What is fermentation? खमीरीकरण क्या है ?
(f)  Define nutrition. पोषण को परिभाषित कीजिए ।
(g)  What is environment? वातावरण क्या है ?
(h) What is language development? भाषा विकास क्या है?
(i)  Explain action development. क्रिया विकास को समझाइए ।
(j)  What is the delivery process? प्रसव प्रक्रिया क्या है ?
(k)  What is a reverse birth? उल्टा जन्म क्या है?

                                                      खण्ड ब
( लघु उत्तरीय प्रश्न ) 

किन्ही पांच प्रश्नों के उत्तर दीजिए प्रत्येक प्रश्न का उत्तर लगभग 200 शब्दों में दीजिए।

(a)  Explain various concepts of birth process. जन्म प्रक्रिया के विभिन्न अवधारणा को समझाइए ।

(b)  Write about two diseases caused by deficiency of nutrients. पोषक तत्व की कमी से होने वाले हैं दो बीमारियों के बारे में लिखिए ।

(c)  Write a short note on the functions of blood. रक्त के कार्यों पर संक्षिप्त टिप्पणी लिखिए ।

(d)  Describe social development during infancy. शैशवावस्था में सामाजिक विकास का वर्णन कीजिए ।

(e)  Explain the importance of home science education. गृह विज्ञान शिक्षा का महत्व बताइए ।

(f)  Describe the physical development that takes place during early childhood. पूर्व बाल्यावस्था में होने वाले शारीरिक विकास का वर्णन कीजिए।

(g)  What are the main things to keep in mind while cooking? पाकक्रिया में ध्यान रखने योग मुख्य बातें कौन-कौन सी हैं ।

(h) Write the stages of human development. मानव विकास की अवस्थाएं लिखिए ।

                                                       खण्ड स
(दीर्घ उत्तरीय प्रश्न )

किन्ही दो प्रश्नों के उत्तर दीजिए प्रत्येक प्रश्न का उत्तर लगभग 500 शब्द में दीजिए ।

(a)  Describe different methods of cooking food. भोजन पकाने की विभिन्न विधियो का वर्णन कीजिए।

(b)  Classify food items on the basis of their functions. कार्यों के आधार पर भोज पदार्थ का वर्गीकरण कीजिए।

(c)  What are the factors affecting language development? भाषा विकास को प्रभावित करने वाले कारक कौन-कौन से हैं।

(d)  What is the purpose of cooking food? भोजन पकाने के उद्देश्य क्या है ?

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